服务咨询热线4006306355 / 0431-85194336
网站首页
奇趣腾讯分分彩开奖官
奇趣腾讯分分彩开奖官
热销产品
腾讯分分分彩东升计划
腾讯分分分彩东升计划
行业动态
资质荣誉
腾讯分分彩手机版下载
联系我们

奇趣腾讯分分彩开奖官

麻辣猪皮卷,麻辣鲜香弹牙超级好吃,绝对让您流口水!

发布时间:2020/01/21
麻辣猪皮卷,麻辣鲜香弹牙超级好吃,绝对让您流口水!

要过年了在家人面前可以露一手厨艺,教大家制作麻辣猪皮卷,相信大家都不会拒绝的,口感麻辣弹牙爽口,它和传统的猪皮冻一样,在农村地区尤为盛行,甚至是某些地方过年过节时必上的一道菜肴,虽然此说法有些夸张,无非就是表达出人们喜爱程度。

 

食材配料:野蛮香猪皮、食用油、葱、生姜、八角、香叶、麻椒、干辣椒、桂皮、老抽、生抽、鸡精、盐、(孜然粉)。

制作过程:

 

1、选野蛮香大张的猪皮,经过清洗、刮毛、去油脂等几道工序,再将它捆扎成团,冷水下入锅中,水开后将它捞出,放凉备用。

 

2、锅中放入少许的底油,油烧热后,将葱、姜、八角、桂皮、香叶,干辣椒、麻椒,倒入锅内开小火煸炒出香味。

 

 

3、待几种香料煸出香味后,再加入少许的豆瓣酱,并且将它炒出红油,再注入适量的清水,再将处理过的猪皮丢入锅中。

 

4、待汤汁烧开后,再放入适量的生抽和老抽,轻微的上点颜色即可,否则烧出来猪皮卷太黑影响食欲,然后再加入少许的盐、鸡精、孜然粉(可不放)调下口味,味道稍微偏咸点比较合适。

 

5、然后盖上锅盖,转小火炖10分钟即可出锅,麻辣猪皮卷制作完成,趁热吃鲜香麻辣爽口弹牙,过程超级的简单,而且用时极短。

温馨提醒:

1、猪皮要挑选大张些的,这样处理起来比较方便快捷,去油脂的时候,一刀下去刮的干干干净净,特别有成就感。

2、老抽和生抽要酌情放,量放多会影响使汤汁颜色过浓,成品放量后会变黑,极其影响卖相和食欲。

3、汤汁煮完猪皮后,将残渣和浮油撇干净,还可以用来卤其他的食材,如果用上老卤汁味道会更香,买卤味的时候,向伙计多要点卤汤会来,放1-2勺进去效果出奇的好。